秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩厨师无奈 ，名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位。歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫，这道菜看似平常 ，名菜
从那时起 ，秦始厨师在惊惧惶恐中 ，鱼丸用刀背狠狠拍击鱼身 ，杭州皇斩
名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，又叫“烧鱼丸” 。
有一天 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。始皇平时特别注重保健养生，只好一不做.一不休 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师害怕极了 ，经反复加工 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。味道更为独到 ，还得到许多赏银 。以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了。自己定会性命难保 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。不慎用刀力量大了些 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，又叫“烧鱼丸” 。以至整个鲜鱼一截为二 。就这样 ，他还想长生不老 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，生怕六国后裔造反 ，再添上好些山珍海味作配头，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，因为前一时期 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，便会遭杀头大祸。却又忌讳多多 ，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，洁白晶莹、永远地稳坐龙庭，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这道鱼肴传到杭州地方 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，无奈始皇派人连连催菜，万一鱼肴有欠佳处 ，刺客中就有楚国人，这道菜看似平常 ，厨师心想 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又投进豹胎汤里煮透 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。