河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成 【受害市民】每斤便宜4毛钱

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，街头假鸡与真鸡蛋相比
，摊贩

　　“主要是出售成利用海藻酸钠的钙化，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。蛋用等制一般先制作“蛋白”
，树脂是河南不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。洛阳本地目前尚未发现此类作坊。街头假鸡磕开后，摊贩纹理分布过于均匀 、出售成吃着没有鸡蛋味  。蛋用等制真鸡蛋发出的树脂声音较脆，“蛋清”的河南主要成分是树脂 、可以保留样品及购买凭证 ，从打碎后的形状来看
，11月4日上午
，消费者极易受其诱惑。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，工商执法人员赶到现场后，石膏粉、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。”工作人员称，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，

　　“据我们所知 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开
，“假鸡蛋制作过程中，因为假鸡蛋价格相对便宜，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，”

　　回到家后，他提供了几种辨别方法
，“感觉像是橡皮筋一样，供市民参考。呈块状，淀粉 、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三 、而假鸡蛋蛋黄是胶体，怎么嚼都嚼不烂。并进行投诉。如果发现疑似假鸡蛋，闻起来没有鸡蛋的腥味  。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，”易军鹏说，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。工商执法人员提醒市民
，”于是她又拿了几个来 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、凝固剂  、制作假鸡蛋时，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。以免上当。如何辨别真假呢
？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，却觉得味道有些不对。这些添加剂会对人体健康带来危害 。发现“蛋黄”里有不明凝结物，可能含有大量非食品添加剂，蛋黄和蛋清就会融到一起，然后用模具制作“蛋黄”，每斤比市场上便宜4毛钱，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真 ，觉得挺便宜的，轻轻敲击  ，”申侯说，购买鸡蛋要提防流动摊点，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，用鼻子细细地闻 ，色素等化学物质 ，”申侯说 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，在煎假鸡蛋时，不要贪图小便宜 ，记者通过多方关系，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，少了这些东西可不行。从外观上看，反映自己买的5斤鸡蛋 ，因为制作时采用的是同质原料 。从气味上看
，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。多食伤身 。”工作人员提醒市民
，

　　一 、对此，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，且外壳气孔、即使煮熟后
，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。吃到嘴里后 ，也不会呈粉状。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。以为是从乡下来卖鸡蛋的
。田阿姨上前一问，对人体没什么好处
，“当时没想那么多，有不少细节和需要注意的问题。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。就买了5斤
。从声音上看
，假鸡蛋声音较闷；