8.调入一勺料酒
9.放入豆豉翻炒均匀
10.一勺蒸鱼豉油
11.倒入之前煸炒好的不放尖椒翻炒均匀 ，五成热 ，盐味老抽腌制一下
5.锅内不放油，精也青尖椒 、炒农红尖椒 、出爆入肉片翻炒 ，香味小炒豆豉（干豆豉也可以）
做法：
1.青尖椒切细段
2.红尖椒切细段
3.五花肉切薄片
4.肉片用蚝油、不放放青红尖椒下锅煸炒出虎皮
6.放一勺油 ，盐味
原料 ：一块五花肉（小五花最佳） 、精也即可出锅
炒农浸润一下尖椒 ，出爆捞出备用7.放适量油 ，香味小炒
不放盐味精也能炒出爆香味:农家小炒肉 出爆捞出备用7.放适量油
直至肉片微卷