7 、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜葱切段备用；
2 、香菇蚝油两汤匙 、鸡翅生抽半汤匙 、最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油
做法：
1、温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬葱姜适量 。硬菜
原料：鸡中翅十个 、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，料酒一汤匙 、冰糖三小颗、切成2段备用；
3、再加入泡软挤干水分的香菇 ，爆炒出香味；
5 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，干香菇十朵 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、锅内放少许油烧热，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入两汤匙蚝油；
6 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，