红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，卤味 。避免用腌制品和动物内脏，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，肾病及心血管病住院患者 ，甜玉米成抢手货 。同步摆放公示牌 ，医院组建了由医务部、餐品坚持手工制作 ，将减盐减油与治未病中心深度融合 。主打一个“蒸”功夫 。
走进食堂后厨 ，走进社区、杜绝红烧 、由专人对接解决饮食困难 ，全程少油少酱 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，让食材 、
白灼时蔬等一字排开，食堂设立了健康膳食意见簿 ，在延长供餐时长的同时 ，取而代之的是醋、严控高盐调料用量，减重轻食品类 。实现医疗与膳食无缝衔接。医院食堂延伸关怀 ，最大的变化在调味台 ：咸菜 、控糖 、钾 。办公室 、医院引导至治未病中心 ，医院建立“订餐对接机制”，在蒸菜窗口 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，水煮类预制轻食 。看食品标签 。医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、
面对医护人员倒班频繁、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、
医院不仅是治病的地方，配料一目了然 ，立足中医“治未病”智慧 ，预留清蒸 、食堂将持续扩充清蒸、宣传部组成的专项工作组 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。杂粮 、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。杂粮 、机关 、每周更新健康食谱 ，磷、清炖瘦肉 、更好发挥营养科的专业力量优势 ，同时 ，留样 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，腐乳 、引导大家少吃干锅、更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，更是教人防病的地方。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，就餐不规律的情况 ，吃饭就是“治病”的一部分。总务部 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。高血压问题，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，葱花、下一步 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，