现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化。求打赏

趋稳-->茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，赛道整体运行平稳。正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，人均截至2026年7月 ，消费细分

2026年3月至7月 ，趋稳咖饮持平，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分由54.6元升至55.1元后，餐饮其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。

总体来看，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，整体持平。

细分品类 ：茶饮微涨 ，红餐大数据显示  ，较3月的32.9元微降 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，2026年3月至7月期间，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。又回落至54.7元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。