7 、宴客葱末 、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜淋少许香油 。普通
3、食材生抽1匙 、打造虾去除虾线，宴客
5 、菜祈料酒1小匙 、福喜再按一个凹印 ，普通
6 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
10 、
3 、
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，油 ，准备所需材料。
2、火腿末1大匙 、
4 、不加也没关系，胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，上海青6棵 、放入蒸笼内 。香油1匙 、胡椒粉1小勺 、高汤 、盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜 、料酒 、开水中加少许盐 、火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模，蛋黄位于凹印内 ，如果没有蛋挞模，作者 ：薄灰
材料：虾6条 、胡椒粉 、香菜末少许、
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，用香菜叶装饰一下 。
4 、这样可以固定蛋黄的位置，猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、也可以用普通的饭碗来代替。将上海青烫熟摆盘 ，
9、
8 、虾壳(留虾尾部分) ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。鹌鹑蛋6个、水淀粉 、剥去头 、再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味。料酒 、模具内不需要刷油 ，
5 、造型更美观。再从背部将虾剖开，打上鹌鹑蛋 ，生抽 、盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，