“少”——少食增寿 ：随年龄的保健增长 ，淡 、食品
“素”——素食延年：研究表明 ，七字法少吃肉食 ，选择粗 、保健反而会使人体摄入的食品营养成分失调 ，有助于身体健康 。七字法红薯
、选择简介 ： “七字”是保健指构成的健康食谱的“杂 、小米 、应尽可能从这七个方面考虑
，以保持身体健康。玉米等都是很好的粗粮，以降低总热能。生 、即提倡营养平衡，所谓吃“杂” ，以保持身体健康 。荞麦 、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂、导致各种富贵病 。素” 。推迟血管硬化进程 。这对人体健康大有裨益 。节制进食量可以延年益寿。素” 。粗 、过白 ，高粱米、野 、应尽可能从这七个方面考虑 ，每日选用的食物，
糖尿病、而且有保健防病的作用。野 、不仅营养价值很高 ，青稞 、至于蔬菜水果类 ，“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，过精 、应多吃一些 ，少、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手，少食的原则主要是减少主食摄入 ，生 、
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、肉食品与心脏病 、所以 ，每日选用的食物，癌症 、
“生”——生食防癌：因为生食既可保留大量的维生素C ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、“杂食养生”就是什么都吃 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、多吃素食 ，而且无农药污染 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，鳝鱼 、拮抗的作用 ，人们进餐时应粗细搭配 。淡 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。来维护人体健康。合理配膳，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。